Muy feliz año para todos! Prongo estaré volviendo a compartir recetas y costumbre de la gastronomía china! Estuve muy ocupada esta última etapa del año, pero por buenas razones: estuve trabajando en acesoramiento de imagen del nuevo restaurant de una colega: Bonjour! y en un mes hicimos todo el trabajo! No está muy relacionado con

Las achuras son esas cosas que o te gustan a morir, o no te gustan para nada. No existe el término medio. No es bueno para la salud, pero, para los que les gustan comer, de vez de cuando no mata a nadie. ( Como decimos cuando nos bajamos un paquete de papas fritas entera!)

  Hace exactamente 18 años que habíamos llegado a este país. Fue un 31 de Julio de 1993.  La nueva América, y según mis papas, el París de Latinoamérica.  Mucho no erraron. Fue una de las mejores cosas que me pasaron en la vida. Una elección de mis papas que me abrió la puerta a

  Los chinos a la hora de comer verduras son bastante simples. Generalmente con un salteadito rápido basta ya que es la mejor manera de mantener y resaltar el color, ( no se olviden que la comida entra por los ojos!)  y también de conservar los nutrientes.   La chaucha, son llamado por los chinos:

Después de tanto tiempo, volví! Y cómo extrañé todo esto. El blog en un principio comenzó como un desafío, ya que ni yo me creía que tanto iba a durar. ( Dado mis antecedentes y tantos blogs comenzados y terminados a la breve). Pero evidentemente esto es algo que me apasiona. Como ya les había

Estimados, tengo que reconocer con mucha culpa mi abandono forzoso, pero sera temporario y por una buena causa!! ME caso! Por civil, por eso, nos iremos a Francia donde viven los papas de Dom, mi formal Fiance. Les quiero agradecer por haberme acompañado durante todos estos años y formar parte de mi crecimiento, tanto profesional

Es una desgracia que en las góndolas del barrio Chino de Buenos Aires no se encuentra el vino de Shaoxing. Es uno de mis favoritos, y diría el secreto de los platos chinos exitosos. En el mundo hay 3 grandes vinos que nos dejaron los ancestros ( me refiero a ancestros de hace siglos y

Antes de ayer me encontré con Leo, un gran amigo que lo conozco desde los 15 años, testigo de todos los grandes sucesos de mi vida, con o sin retrasos.  Hacía 3 años que no nos veíamos. Yo por mi lado me fui a Francia, y el se fue a Taiwan. Cada uno fue a

  Ser callada nunca fue mi virtud, ni siquiera tipeando lo puedo lograr. En una expresión: hablo hasta por los codos. Hay días que realmente desearía meterme por debajo de la mesa o que de repente la tierra se abra, y  me trague para salvarme de la situación de no saber donde meterse después de

“El fin de la amargura conduce a la dulzura.”  No se si es cierto, pero en todo caso, el chino medio cree fielmente que todas las cosas al extremo se revierte. Claro, como el Yin y el Yang.  Por eso los chinos suelen tener mas tolerancia hacia lo amargo, sea en el sentido figurativo como